História  
 
O povoamento da região foi iniciado em 1867 pelo Major Tomaz Pereira da Silva, chefe de numerosa família procedente do município de Itajubá, Estado de Minas Gerais. Foi o fundador da cidade de Tomazina, às margens do Rio das Cinzas, de cujo município surgiram diversos povoados que se tornaram municípios na região do Norte Pioneiro do Estado do Paraná.

Em 1900 surgiu o Patrimônio do Café, através de seu fundador Coronel Luiz Ferreira de Melo. Esse cidadão doou uma área de 75 alqueires de terras para a construção das Igrejas de Nossa Senhora Aparecida e Divino Espírito Santo, em torno dos quais formou-se o núcleo urbano. Foi elevado a Distrito Policial de Tomazina em 1 de dezembro de 1909, através do Decreto Lei n° 651, assinado pelo então governador do Estado do Paraná sr. Francisco Xavier da Silva.

Foi elevado a Distrito Judiciário pela Lei nº 2008 de 1 de março de 1921. A instalação solene aconteceu no dia 15 de julho de 1923.

Em setembro de 1926 deu-se a inauguração da Estação Ferroviária Arthur Bernardes, instalada no povoado de Barra Bonita (atual Ibaiti), Esta estação tornou-se famosa por ser o principal ponto de embarque de suínos que eram trazidos (tocados a pé) das regiões do entorno de Barra Bonita.

Dado ao progresso acentuado da localidade Barra Bonita, teve então um movimento que conseguiu a transferência da sede distrital para o povoado, através do Decreto Estadual n° 2465 em 2 de abril de 1927.

Os primeiros colonizadores de Barra Bonita foram sr. Theófilo Marques da Silveira (cafeicultor), sr. Fritz Herberstret (mecânico), sr. Alexandre Marques Leal (hoteleiro) e sr. Ananias Costa (primeiro escrivão, policial e cartorário de Barra Bonita). Estes construíram as primeiras casas residênciais e comerciais.

Pela Lei Estadual n° 02 de 11 de outubro de 1947, passou a categoria de município, com território desmembrado de Tomazina. A instalação solene foi realizada no dia 9 de novembro de 1947, sendo conduzido ao cargo de prefeito provisório do município o sr. Ataíde Loyola, que dirigiu o município até o dia 8 de dezembro do mesmo ano.

Em dezembro de 1947, foi realizada a primeira eleição municipal, elegendo-se prefeito o sr. Júlio Farah, que tomou posse em 8 de dezembro do mesmo ano para a gestão 1947-1951. Na oportunidade foi constituída a Câmara Municipal de Barra Bonita. Em seguida o nome Barra Bonita foi trocado por Ibaiti, por já existir a cidade de Barra Bonita no Estado de São Paulo.

O nome vem de uma palavra indígena que significa: IBA (água), ITI (pedra), ou seja Água da Pedra.